Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani Intolleranti al Lattosio

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
15 minuti + il tempo di raffreddamento

INGREDIENTI
per 2-3 porzioni

Per il budino:

Per la salsa:

  • 250 g di frutti rossi a scelta (more, lamponi, mirtilli)
  • ½ limone (succo)
  • 1 C di eritritolo

Accessori: Pentolino, Coppette o Stampini da budino

Preparazione

  1. Versa in un pentolino il latte di mandorle con l’eritritolo e la vaniglia
  2. Porta a bollore
  3. Sciogli l’agar agar nell’acqua tiepida e versa nel pentolino continuando a mescolare
  4. Lascia bollire per un paio di minuti
  5. Versa in 3 coppette o uno stampino da budino
  6. Lascia addensare in frigorifero per un paio d’ore
Per la salsa
  1. Lava i frutti rossi
  2. Mescolali in una ciotola con il limone, l’eritritolo e due cucchiai di acqua
  3. Scaldali in una padellina per qualche minuto
  4. Frulla la frutta fino ad ottenere una salsa

Prodotti per questa ricetta

Eritritolo

Budino-di-mandorle

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.