Puntata 16 – Sformato di miglio e verdure

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo un gustosissimo sformato di miglio con verdure e besciamella. Il miglio è un cereale senza glutine ricchissimo di calcio, che per la sua consistenza è molto adatto alla preparazione di sformati.

Buona visione!

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Puntata 15 – Spezie da viaggio

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo un comodo preparato di spezie da portare con te quando viaggi, che puoi aggiungere direttamente nel piatto pronto per renderlo più digeribile.

Buona visione!

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Puntata 14 – Gomasio

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo il Gomasio (semi di sesamo tostati e tritati con il sale), un delizioso condimento per i cereali integrali.

Nella seconda parte del video ti parlo delle proprietà e della preparazione dei Cereali integrali.

Buona visione!

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Puntata 13 – Insalata con quinoa

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo una deliziosa insalata con la quinoa, un cereale sudamericano dalla consistenza e sapore molto particolari, ricco di proteine e facile da cucinare.

Questo è un piatto da consumare freddo, ideale da portare con te quando devi mangiare fuori.

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Puntata 12 – Tofu alle mandorle

 

In questa puntata prepariamo una ricetta vegetariana: il tofu alle mandorle, saltato in padella con olio di cocco e spezie.  Il tofu è una preparazione tradizionale cinese a base di soia. Puoi prepararlo ogni tanto se non hai una costituzione troppo fredda.

Nella seconda parte del video ti racconto alcune notizie interessanti sullo zafferano.

Buona visione!

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Puntata 11 – Spiedini di salmone

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo degli spiedini di salmone a cubetti e cetrioli. Una ricetta semplice, gustosa e divertente.

Nella seconda parte di questa puntata ti svelo i miei segreti per organizzare i pasti e preparare dei piatti freschi e naturali anche se non hai tanto tempo da dedicare alla cucina.

Buona visione!

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Puntata 10 – Vellutata di zucca

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo una morbida vellutata di zucca, che è la migliore pietanza per aprire il pasto e rinforzare il fuoco digestivo, ed è una vera delizia per stupire i tuoi ospiti. La vellutata di zucca è naturalmente cremosa, non occorre aggiungere burro, latte o panna.

Nella seconda parte di questa puntata ti mostro le pentole che uso per cucinare:

  • Pentole in acciaio
  • Pentole in terracotta naturale
  • Padelle in bachelite naturale
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Puntata 9 – Crackers alle olive

 

Ciao!

In questa puntata prepariamo degli sfiziosi crackers alle olive, una deliziosa alternativa al pane. Questi crackers non contengono lievito di birra, quindi sono più digeribili del pane e dei prodotti lievitati e non creano gonfiore.

La seconda ricetta di oggi è una salsa allo yogurt, che puoi usare per condire le verdure, come accompagnamento al pesce o al pollo o come intingolo per i crackers fatti da te.

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Puntata 8 – Gelato fragola e banana

 

Ciao!

In questa puntata scoprirai come preparare un delizioso gelato fatto in casa leggero, equilibrato e completamente naturale. Non ti occorrono particolari strumenti o ingredienti difficili da trovare per prepararlo, ma solo frutta fresca, un frullatore abbastanza potente e un po’ di creatività.

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Puntata 7 – Colazione energetica

 

Ciao!

In questa puntata ti mostro ben tre gustosissime ricette per la prima colazione:

  • un nutriente frullato con bacche di goji e banana
  • un frullato energetico con semi e olio di canapa
  • un gustoso porridge con mirtilli e mandorle

Scegli quella più adatta a te, alla tua costituzione e alla giornata che ti aspetta e sperimentala subito.

Buona visione!

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