Ciao!

In questa puntata preparo un dolcetto crudista nutriente ed energetico, che ricorda un po’ i tartufi al cioccolato, ma è molto più equilibrato e naturale.

Buona visione!

Tartufini alle bacche di acai

Ingredienti

  • 8 datteri grandi morbidi
  • 1/2 tazza di polvere di acai
  • 2 cucchiai di cacao nibs
  • 2 cucchiai di polvere di cacao crudo
  • 1 cucchiaio di crema di mandorle
  • 2 cucchiai di xilitolo
  • 1 cucchiaio e 1/2 di olio di cocco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di anice
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • Pirottini

Procedimento

In un frullatore versa i datteri, l’olio, la crema di mandorle, le pepite di cacao, lo xilitolo, la polvere di acai, il sale, l’anice, la cannella e la vaniglia.

Frulla gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Lavora l’impasto con le mani in modo da formare delle palline.

Ripassa le palline nel cacao crudo e sistemale nei pirottini.