Questa ricetta è adatta a: Bambini Vegetariani Vegani
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
Tempo di preparazione:
20 minuti più 2 ore per il raffreddamento
INGREDIENTI
Per 12-15 cioccolatini
- 125 g di burro di cacao bio e crudo
- 1 cucchiaio di burro di cocco bio e crudo
- 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
- 1 pizzico di sale
- 4 cucchiai di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di vaniglia, 1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
Accessori: Frusta, Formine di silicone
Preparazione
- Sciogli il burro di cacao a bagnomaria e aggiungi tutti gli altri ingredienti, girando bene con una frusta
- Versa il composto nelle formine di silicone e lascia raffreddare due ore in frigorifero
NOTA:
Conserva i cioccolatini in frigo e mangiali a merenda senza esagerare!
COMMENTI
Tiziana 1 Marzo 2014
Ciao Francesca, ho fatto i cioccolatini, ma non avevo il burro di cacao ed ho usato l’olio, che differenza c’è tra l’uno e l’altro? Inoltre mi sembrava un po’ strano che nella ricetta non ci fosse il cacao crudo come per i dolcetti con i datteri, perciò ne ho aggiunto 2 chucchiai e mezzo, più un altro cucchiaio di zucchero.
Risultato? i cioccolatini erano amarissimi e molto unti!!!!!!!!!!! Insomma un vero fiasco. Comunque, per non buttarli, li ho spolverati con un po’ di cocco rapè e così sono riuscita a gustarli.
Francesca Forcella Cillo 2 Marzo 2014
Allora Tiziana direi che hai fatto confusione tra cacao e cocco, perchè l’olio di cocco non esiste.
Per preparare i cioccolatini ci vuole necessariamente il burro di cocco crudo.
Che acquisti su internet o da poco anche nei supermercati come natura si (mi sembra di averlo visto quando ero in Italia).
In questo caso la ricetta prevedeva un cioccolatino bianco ecco perchè non c’era la polvere di cacao.
Però provare ti ha permesso di fare pratica e di scoprire un pò di perchè: buone esplorazioni!
Elena 3 Aprile 2014
Ciao Francesca, perchè dici che l’olio di cocco non esiste se lo usi quasi sempre nelle ricette?
Francesca Forcella Cillo 4 Aprile 2014
Ciao Elena,
non ho mai detto che l’olio di cocco non esiste.
Come potrei?
L’importante è procurarselo di buona qualità, bio ed estratto a freddo.
Lo trovi nei negozi biologici e on line
Elena 4 Aprile 2014
Ti chiedo scusa, ma l’ho letto nella risposta che hai dato a Tiziana sopra nel primo commento e volevo capire meglio.
Un saluto e a presto con le tue straordinarie ricette.
Roberta 18 Maggio 2014
non ho capito se in questi cioccolatini c’è o no il cacao…nella foto sono scuri come se ci fosse cacao, ma Francesca dice che invece vengono bianchi…