Acidi grassi a catena media (MCT): ecco perché tutti dovremmo averli sulle nostre tavole

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Gli oli MCT (Medium Chain Triglycerides) sono una fonte principale di acidi grassi saturi a catena media e, pur portando grandi benefici alla nostra salute, sono i grandi assenti della nostra alimentazione quotidiana.

È facile capire il perché: siamo stati portati a credere per lungo tempo che tutte le forme di grassi saturi siano potenzialmente dannose.

È venuto il momento di conoscerli più da vicino, in questo articolo scopriremo le virtù e le proprietà degli oli a catena media (MCT).

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Perché gli oli di semi sono una pessima scelta e 5 alternative sane

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Il consumo di oli di semi è aumentato a ritmo vertiginoso nel corso degli anni: sono economici, pratici, durano nel tempo e, almeno secondo quanto dicono i produttori, si prestano ad essere usati con qualsiasi pietanza e tipo di cottura.

L’industria alimentare ne pubblicizza infinite virtù e benefici per la salute ma, come spesso accade, il divario tra pubblicità e realtà è enorme ed incolmabile.

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La piramide alimentare capovolta è la più sana, dice la scienza

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La piramide alimentare con i cereali alla base è probabimente un’immagine che ti è molto familiare.

Da decenni questo modello è proposto come base di un’alimentazione sana.

Un modello però smentito dal diffondersi a macchia d’olio di disturbi e patologie che oggi anche la scienza riconosce come collegate ad un’alimentazione squilibrata basata su premesse sbagliate.

In questo video ti spiego la piramide alimentare capovolta riconosciuta come più sana anche dalla scienza.

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Le 5 migliori strategie per essere vegani in salute

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Scegliere di seguire il veganismo, cioè adottare un’alimentazione 100% vegetale, per quanto in genere sia una scelta motivata da sentimenti nobili, non è cosa priva di rischi se non si è ben informati.

E’ necessario essere molto scrupolosi e attenti e seguire alcune strategie base che trovi illustrate in questo articolo per evitare di incorrere, nel lungo periodo, in carenze e problemi di salute.

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La guida definitiva ai grassi sani nella dieta

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I grassi sani sono senza dubbio uno dei miei argomenti preferiti.

Forse perché c’è stato un tempo un cui ne ero terrorizzata e li avevo completamente eliminati dalla mia alimentazione.

Poi li ho riscoperti e dopo aver tanto studiato e sperimentato ho capito che avevo fatto un grandissimo errore ad eliminarli dalla mia dieta.

Oggi non potrei stare un giorno senza la mia “dose” quotidiana di ghi o olio di cocco.

In questa guida che ho preparato per te ho raccolto tutto il materiale più interessante che nel corso degli anni è stato pubblicato sul mio blog sui grassi sani con la speranza che ti aiuti a comprendere quanto sono importanti per la tua salute e il tuo benessere.

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Come scegliere la colazione proteica su misura per te

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In questa video conferenza che ho tenuto su Facebook il 20 maggio ho ampiamente parlato della colazione, il primo pasto della giornata e quello che più di ogni altro determina la qualità del tuo tempo, la tua resa, la tua produttività e la capacità di godere appieno di tutto ciò che fai.

Come fare colazione è spesso un grosso ostacolo per tutti coloro che, da un lato, vogliono cambiare abitudini ma, dall’altro, fanno fatica a staccarsi da cibi come caffè, latte e zuccheri che danno dipendenza senza però dare al corpo il carburante di cui ha veramente bisogno per rendere al massimo.

Nel video ti spiego quali sono le caratteristiche che dovrebbe avere la colazione ideale e come scegliere quella su misura per te tra le quattro opzioni che ho selezionato come le migliori sulla base della mia esperienza sul campo.

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Prendere peso: le soluzioni naturali vincenti [Guida definitiva]

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Può sembrare strano ma prendere peso è molto più difficile che perderlo eppure si tratta di un problema che interessa molte persone e di cui si parla molto poco.

In genere si pensa che una persona molto magra possa risolvere il suo problema semplicemente mangiando di più, un errore comune in cui cadono tutti i magri, ma le cose non stanno proprio così.

La capacità del corpo di raggiiungere e mantenere il peso forma ideale dipende da molti fattori che vediamo insieme nei video e negli articoli che ho raccolto per te in questa guida.

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Candida: alimentazione e rimedi naturali per sconfiggerla una volta per tutte

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Gas e gonfiore addominale, smodata ed incontrollabile voglia di dolci, dolori articolari e squilibri ormonali sono solo alcuni dei sintomi della candida, un’infezione sempre più diffusa sia nelle donne che negli uomini.

La buona notizia è che la candida si può sconfiggere una volta per tutte, prima di tutto introducendo nella tua routine quotidiana un’alimentazione sana a variata e grazie all’aiuto di alcuni rimedi naturali specifici.

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Carenza da vitamina B12: un rischio da evitare

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E’ apparso di recente sul Corriere Salute un interessante articolo dedicato alla carenza di Vitamina B12 e alle sue conseguenze.

Nell’articolo si sottolinea il ruolo fondamentale di un’alimentazione equilibrata e varia e di una corretta integrazione in tutti i casi in cui questo si renda necessario.

La Vitamina B12 infatti, nel nostro organismo, ha un ruolo essenziale in una miriade di funzioni dalle quali dipendono lucidità, memoria e buona salute del cervello, fertilità, energia, capacità di concentrazione e molto altro.

La sua carenza ci espone a disturbi e malattie anche gravi ed è quindi imperativo curare al massimo la dieta e supplementare con ottimi integratori quando necessario, in modo da assicurarci di assumerne la giusta quantità ogni giorno.

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Dieta chetogenica: i 9 errori da non fare per praticarla al meglio

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La dieta chetogenica, di cui oggi tanto si parla, ha il grande merito di aver rivalutato la categoria dei grassi sani, in particolare quelli saturi, che per decenni sono stati ritenuti colpevoli di provocare enormi danni alla salute in particolare al cuore e al sistema cardiovascolare.

Decidere di seguire la dieta chetogenica può avere un enorme impatto positivo sulla tua salute ma come in tutte le cose deve essere messa in pratica nel modo giusto, evitando di incorrere negli errori più comuni se davvero si vuole godere al massimo e a lungo termine dei suoi benéfici effetti.

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