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Insalata di cavolo cinese e koolrabi

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Ingredienti   Cavolo Koolrabi Qualche carota tagliata a julienne Menta fresca tagliata Per la salsina: 1 cucchiaio di burro di sesamo Il succo di 1/2 arancia 1 […]

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Insalata di rucola, germogli e spirulina

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Ingredienti   Germogli freschi di Alfa Alfa Rucola 1/2 avocado Sale dell’Himalaya 1/2 cucchiaino di spirulina in polvere 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Succo di 1/2 […]

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Verdure con brodo e aceto vegetale

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Ingredienti   2 patate dolci tagliate finemente 1 foglia di alloro 1/2 di cucchiaino di cumino 2 cucchiaini di sale celtico 1 cucchiaino di polvere di alga […]

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Zucchine e verza con olive e mandorle

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Ingredienti   1 tazza di zucchine a rondelle 1 tazza di verza tagliata a striscioline 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pangrattato di mais 1/2 tazza di […]

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Cavolfiore al forno con salsa bechamel

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Ingredienti   1 cavolfiore biologico cotto a vapore 2 cucchiaini di sale alle erbe 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di curry dolce Pangrattato di […]

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Rotoli di cavolo e nori

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Ingredienti   Qualche foglio di alga nori Cavolo cotto a vapore Carote tagliate a bastoncini e cotte a vapore Una stuoietta di bambù per arrotolare l’alga Per […]

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Broccoli con crema di mandorle

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Ingredienti   Broccoli cotti a vapore 1 cucchiaio di aceto di mele non  pastorizzato 1 cucchiaio di crema di mandorle 1 cucchiaio di burro di sesamo 1 […]

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Zucchine gratinate con origano e pangrattato

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Ingredienti   4 zucchine tonde tagliate a rondelle sale alle erbe pangrattato di mais origano, curry, parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva   Preparazione   […]

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