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Biscotti al cacao1 min read

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  • Bambini
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 20 biscotti:

Tempo di preparazione: 10 – 15 minuti (escluso il tempo di cottura)

Preparazione:

1. lava accuratamente l’arancia bio

2. grattugia la buccia e spremi il succo

3. macina i semi di lino in un macina caffè, fino ad ottenere una farina

4. unisci in una ciotola la farina di semi di lino e il cacao crudo con l’olio di cocco, il latte di cocco e il succo di arancia e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo

5. aggiungi l’eritritolo, la farina di mandorle, la vaniglia e il sale

6. mescola bene il tutto fino ad ottenere un impasto compatto.

7. su una teglia rivestita con carta da forno distribuisci l’impasto a cucchiaiate, modellando dei biscottini rotondi e sottili

8. metti nel forno già caldo a 180° per 15 minuti circa


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Devi Francesca Forcella

Devi Francesca Forcella

Educatrice, naturopata e Fondatrice e Direttrice di “Energy Training” – il Programma di alimentazione e salute naturali più seguito in Italia – ha insegnato alimentazione e cucina naturali a centinaia di persone durante innumerevoli corsi e consulenze individuali.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Io preparo la farina di mandorle facendo bollire le mandorle per 1 minuto in acqua bollente. Poi le scolo e le sbuccio. Asciugo bene e trito nel macinacaffe’. È corretto? Grazie e complimenti!

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Antonella,
      meglio tostarle appena invece di farle bollire. Tostandole elimini tutta l’umidità. Un saluto

  2. Avatar
    ha commentato:

    A me non risultano come nella foto! Sono molto piu’ liquidi, forse troppo olio di cocco? Si possono mettere le foto del processo cosi’ da vedere i vari stati dell’impasto?

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      ha commentato:

      Ciao Sara,
      per una maggiore compattezza, aggiungi più farina di mandorle se noti che durante la lavorazione l’impasto ti sembra troppo molle e trattienili in forno qualche minuto in più.Grazie del suggerimento riguardo al mettere le foto dell’intero processo. Un caro saluto

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