Budino di carote e semi di chia1 min read

budino

Condividi

  • Restart
  • Bambini
  • SCD
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 1-2 porzioni
Preparazione

1. Cuocere le carote al vapore per 20 minuti, o in alternativa, tagliare le carote a julienne e stufarle sul fuoco per 10-12 minuti con 2 cucchiai di acqua, a coperchio chiuso

2. Mettere in un bicchiere i semi di chia con l’acqua

3. Lasciare riposare per 10-12 minuti, affinché si possa formare un composto gelatinoso

4. Grattugiare il limone bio, ricavandone 1 cucchiaino di scorzetta

5. In un mixer, versare le carote, l’olio di cocco, la scorza di limone, il coriandolo, la vaniglia, l’eritritolo ed i semi di chia con tutta la sua parte gelatinosa

6. Frullare il composto fino ad ottenere una mousse

7. Versare il budino in una o due ciotoline

8. Servire decorando con qualche rondella di carota e qualche pezzettino di limone


Prodotti per questa ricetta

Semi di chia

Olio di cocco

Coriandolo

Eritritolo


Condividi

Avatar

Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

Consulta le fonti e gli studi principali a cui facciamo riferimento

Ti è piaciuto questo articolo? C’è altro che vorresti sapere, su questo o su altro?
Scrivicelo nei commenti qui sotto!

Se invece sei pronto a rivoluzionare la tua vita con il metodo Energy Training,
clicca qui per scoprire come mangiare sano e raggiungere
i TUOI obiettivi di salute…con la guida di Francesca!


The Sautón Approach
Unisciti a 170.000 iscritti e ricevi guide,
ricette e consigli esclusivi:

  1. Avatar
    ha commentato:

    Ciao:-)questo budino si usa come spuntino o come una cena leggera?
    Grazie mille

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Michela,
      come spuntino è meglio.
      Un caro saluto

  2. Avatar
    ha commentato:

    Ciao, posso aumentare la dose dei semi di chia e considerae il budino come colazione? grazie mille e complimenti

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Antonella, puoi aumentare fino ad un cucchiaio, un cucchiaio e mezzo di semi e di pari passo aumentare anche la quantità di carota per una colazione più sostanziosa. Un caro saluto

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Invia questo articolo ad un amico