Sconto del 30% sul nuovo programma online Scopri di più

Carciofi ripieni alla ricotta di capra1 min read

Condividi

Condividi

  • Bambini
  • Vegetariani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani


Ingredienti per 3 persone:

  • 3 carciofi
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 c di curcuma
  • 1 c di curry
  • porro q. b.
  • 100 gr di ricotta di capra
  • buccia e succo di un limone
  • 2 C di farina di mandorle
  • 1 C di granella di mandorle
  • 2 C di Parmigiano 36 mesi
  • menta q. b.

Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti

Preparazione:

1. pulisci i carciofi e mettili a bagno in acqua e succo di limone per evitare che anneriscano

2. in una padella fai rosolare il porro in un filo d’olio, aggiungi le zucchine a julienne, le spezie, il sale e cuoci per circa 8 minuti; lascia raffreddare

3. aggiungi la ricotta, la menta, le mandorle in granella, la farina di mandorle, il Parmigiano e la buccia di limone grattuggiata

4. riempi i carciofi con il composto

5. metti i carciofi in una pentola dal fondo spesso, aggiungi la cipolla la carota e il sedano tagliati a cubetti, un bicchiere d acqua e cuoci a fiamma bassa per circa 1 ora

6. a cottura ultimata frulla il sedano la carota e la cipolla con il liquido dei carciofi per fare una salsina di accompagnamento


Prodotti per questa ricetta che trovi in vendita nel nostro shop:


Condividi

Avatar

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

Ti è piaciuto questo articolo? C’è altro che vorresti sapere, su questo o su altro?
Scrivicelo nei commenti qui sotto!

Se invece sei pronto a rivoluzionare la tua vita con il metodo Energy Training,
clicca qui per scoprire come mangiare sano e raggiungere
i TUOI obiettivi di salute…con la guida di Francesca!


The Sautón Approach
Non perdere le nuove risorse!
Iscriviti alla newsletter per ricevere guide gratuite,
risorse esclusive, articoli, ricette e offerte:

137.936 persone già iscritte

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Invia questo articolo ad un amico