Carote e taccole al forno1 min read

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  • Reset
  • Bambini
  • SCD
  • Vegetariani

Questa ricetta è adatta anche al Reset ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani


Ingredienti:

  • 500 gr. di taccole
  • 400 gr. di carote
  • Parmigiano 36 mesi q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • semi di girasole tritati q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale rosa q.b.

Preparazione:

1. sbollenta taccole e carote per cinque minuti in acqua e lascia raffreddare

2. con un pelapatate affetta le carote

3. in una teglia da forno prepara gli strati di taccole e carote e condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale,un po’ di erba cipollina fresca, una spolverata di Parmigiano ed una spolverata di semi di girasole tritati

4. ripeti questa operazione fino ad esautrimento delle verdure e inforna a 180° per 20 minuti


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Sembra buonissima. Appena trovo le raccolte proverò questa ricetta

  2. Avatar
    ha commentato:

    Ciao Norina, cosa di può mettere al posto delle taccole?

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Monica,
      puoi mettere delle zucchine tagliate a fettine sottili. Prova e facci sapere se il risultato ti soddisfa. Un saluto

      • Avatar
        ha commentato:

        Sicuramente!! Grazie mille Maria Pia.
        Un caro saluto.
        Monica

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    ha commentato:

    Mi piacerebbe molto ma io con tiroidite di hashimoto posso utilizzare il parmigiano?

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Laura,
      in piccole dosi sì e soprattutto se non consumi formaggi abitualmente. Un saluto

  4. Avatar
    ha commentato:

    Ciao Maria Pia,
    ho provato come mi avevi consigliato con le zucchine…sono buonissime!!!
    Grazie mille.
    Un caro saluto.
    Monica

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