Questa ricetta è adatta a: Restart Bambini Vegetariani

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
30 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone

  • 500 g di taccole
  • 400 g di carote
  • Parmigiano 36 mesi q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • semi di girasole tritati q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale rosa q.b.

Accessori: Pelapatate, Teglia da forno, Forno

Preparazione:

  1. Sbollenta taccole e carote per cinque minuti in acqua e lascia raffreddare.
  2. Con un pelapatate affetta le carote.
  3. In una teglia da forno prepara gli strati di taccole e carote e condisci con un filo d’olio, un pizzico di sale,un po’ di erba cipollina fresca, una spolverata di Parmigiano ed una spolverata di semi di girasole tritati.
  4. Ripeti questa operazione fino ad esaurimento delle verdure e inforna a 180° per 20 minuti.