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Perché il seitan non è una buona alternativa alle proteine animali

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Se stai seguendo un regime alimentare vegetariano o vegano, di certo conoscerai il seitan e probabilmente lo avrai introdotto tra le tue abitudini convinto che possa sostituire egregiamente la carne.

In questo articolo analizzeremo questa “carne di grano” da vicino in modo che tu possa compiere le giuste scelte dietetiche in modo più consapevole.

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Perché masticare bene può anche curare il tuo intestino

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I bambini masticano a lungo per istinto, è un comportamento innato che mettono in atto senza che nessuno glielo debba insegnare.
L’importanza e il valore di una masticazione accurata e prolungata sono tali per la nostra salute che la natura ha pensato bene di fissare questo comportamento nei geni di ognuno di noi.

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Perché conoscere il valore dell’omocisteina può salvarti la vita

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L’omocisteina viene prodotta dal corpo durante la metilazione, il processo del metabolismo della metionina; è un prodotto di scarto che normalmente viene trasformato in una sostanza innocua utile all’organismo.

Tutti abbiamo omocisteina nel sangue, il problema sorge quando non viene metabolizzata nel modo adeguato e si accumula all’interno dell’organismo creando il fenomeno dell’iperomocisteinemia.

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Come la colazione salata ti migliora la giornata e la vita

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Fino agli anni ’50-’60 del secolo scorso la colazione non era altro che il primo pasto della giornata, non aveva la connotazione particolare che le diamo oggi e non era certo associata all’idea di magiare cibo dolce.

Poi con il boom economico iniziato intorno agli anni 50′ e l’affermarsi della produzione alimentare industriale e di massa qualcosa ha iniziato a cambiare e non in meglio.

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Svezzamento e sane abitudini? Facile con il Metodo Energy

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Se Energy Training fa ormai parte della tua routine alimentare, e vuoi dar la stessa impronta al tuo bambino, in questo articolo troverai tutte le informazioni su come procedere allo svezzamento in stile Energy.

È questo per lui un momento davvero speciale, di scoperta di nuovi sapori, consistenze ed un primo passo verso l’autonomia.

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Il Metodo Energy, stile di vita anche per bambini e ragazzi

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Il Metodo Energy è un metodo flessibile e universale i cui principi base sono adatti a tutti, anche laddove ci sono bambini e ragazzi che in fatto di gusti sono i più esigenti e meno facili da accontentare.

Con il giusto approccio può infatti diventare uno stile di vita anche per loro, senza imposizioni e senza dimenticare che entrambi hanno bisogno di cibi ricchi e completi.

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Voglio fare il Reset…cosa mangio per 30 giorni?

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La recente pubblicazione di un articolo dedicato alla procedura del RESET, ha scatenato un putiferio di domande, esclamazioni sconvolte, commenti più o meno inferociti (e non sono mancati anche gli insulti), sia su questo blog che in particolare sulla nostra pagina Facebook.
Con questo articolo voglio rispondere a questa domanda portandoti anche la mia personale esperienza di Trainer che vive in reset da ormai oltre due anni.

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Enzimi sistemici, segreto di lunga vita

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Gli enzimi prodotti dal nostro corpo sono davvero innumerevoli e un importante presidio di longevità.
Alcuni studiosi sostengono che ve ne siano addirittura dai 50 ai 70.000 ed ogni organo produce i propri enzimi con specifiche funzioni.
In questo articolo cercheremo di conoscerli meglio e scoprire i loro straordinari benefici e i nuovi scenari d’impiego, grazie ai più recenti studi.

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Zuccheri, la miccia che accende l’infiammazione

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Sono sempre più numerosi gli studi, le ricerche e le osservazioni sul campo che collegano l’abuso di carboidrati e zuccheri nell’alimentazione, in particolare quella occidentale, a numerose malattie che negli ultimi decenni si sono diffuse a macchia d’olio senza distinzioni d’età e classe sociale tra cui diabete, obesità, patologie cardiache, squilibri della tiroide, morbo di Parkinson e Alzheimer.

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