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Polpette di lenticchie

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Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani

Polpettine alle lenticchie ottime come piatto proteico vegetale da accompagnare con delle verdure o come antipasto nelle occasioni conviviali. Questa ricetta è adatta anche per la colazione salata.

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Mini sformatini alla rucola con ricotta di capra

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Mini sformatini alla rucola con ricotta di capra
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Questa ricetta è adatta anche al Reset ai Bambini ai Vegetariani

Ideali come antipasto e per i pranzi all’aperto nella bella stagione questi sformatini combinano sia proteine animali (ricotta di capra) che vegetali (semi di lino e girasole) per un piatto molto delicato ma nutriente e gustoso.

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Burger di quinoa e funghi

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Burger di quinoa e funghi
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Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani

Questi burger di quinoa e funghi sono la variante in chiave vegana del burger classico. Leggeri e molto veloci da preparare, sono ottimi anche come antipasti o piatto da asporto per picnic.

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