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Crepes di farina di ceci senza uova1 min read

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  • Bambini
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani

Ingredienti per l’impasto
Per il ripieno
  • 500 gr di bieta
  • 1 porro
  • 1 cucchiaio di pinoli
  • 1 cucchiaio di olive taggiasche
  • sale
  • curcuma
  • erba cipollina
Preparazione

Impasto:

1. Frulla la farina di ceci con l’olio, il sale e l’acqua con un frullatore a immersione

2. Prepara le crepes distribuendo dell’olio evo in una padella antiaderente per evitare che si attacchino

Per il ripieno:

1. Tosta i pinoli a in una padella piccola

2. In un’altra padella salta il porro con un po’ di olio, aggiungi le spezie, l’erba cipollina e il sale

3. Aggiungi la bieta lavata e tagliata e fai cuocere per 5 minuti

4. Unisci alla verdura i pinoli e le olive

5. Riempi le crepes e chiudile formando un rotolo

6. Taglia il rotolo a rondelle e fermale con uno stuzzicadenti


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Gema Canelles

Gema Canelles Salcedo nasce a Barcellona e si trasferisce in Italia in giovane età, iniziando ad interessarsi a tutto ciò che e’ relazionato con la salute e l’armonia interiore.
Appassionata di cucina e alimentazione naturale , moglie e mamma di tre figli, ha studiato la cucina macrobiotica, sperimentato varie modalità di digiuni e diete ed è insegnante di Yoga e operatore di Shiatsu.
Più di tre anni fa si e’ iscritta a Energy Training dove, seguendo i consigli di Francesca Forcella, ha scoperto una cucina semplice e gustosa e un aumento di vitalità, che è stato poi trasferito all’intera famiglia.
I fornelli sono il regno in cui manifesta tutto il suo talento.

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