Latte di cocco1 min read

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Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 1 litro di latte
  • 100 gr di cocco rapè (farina di cocco in scaglie)
  • 1l. di acqua calda
Accessori
  • Frullatore
  • 1 sacchetto per latte vegetale o  una garza idrofila
  • 1 caraffa in vetro
Preparazione

1. Versa nel frullatore il cocco rapè

2. Aggiungi l’acqua molto calda ma non bollente

3. Frulla per 2 minuti alla massima velocità

4. Appoggia il sacchetto per filtrare sulla caraffa

5. Versa il latte e la polpa di cocco nel sacchetto

6. Lascia scolare il latte

7. Premi leggermente il sacchetto per far scendere tutto il latte

8. Metti da parte la polpa rimasta: ti potrà servire per preparare palline crudiste, muffin o dessert al posto della farina di cocco

9. Versa il latte ottenuto in una caraffa di vetro

Puoi conservare il latte in frigorifero per 2-3 giorni.

Puoi berlo caldo con l’aggiunta di vaniglia e spezie, preparare budini e frullati oppure usare il latte per preparazioni di carne e pesce.


Prova anche:

Latte di cocco in polvere


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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Ciao,
    mi sai dire per favore dove si può trovare il sacchetto che hai usato ? Mi sarebbe utile anche per altri utilizzi….
    Grazie per la ricetta e buona giornata !!

    Donatella

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao carissima Donatella! Effettivamente il sacchetto è davvero versatile come filtro, colino e setaccio. Utilissimo in cucina. Se fai una ricerca su amazon digitando “sacchetto per latte vegetale” ne trovi di varie grandezze e tipologie. Un saluto grande

  2. Avatar
    ha commentato:

    Cosa sono i sacchetti per latte vegetale e dove si trovano?

    • Avatar
      ha commentato:

      Cara Giuseppina, i sacchetti x latte vegetale, come puoi vedere nel video, sono dei sacchetti adatti per filtrare latte, succhi, formaggi… fungono da colino e da setaccio. Li trovi tranquillamente in rete o in negozi specializzati. Un caro saluto

  3. Avatar
    ha commentato:

    Ho fatto il latte in casa, però in frigo mi è salita tutta la parte grassa a mò di brodo di carne e sotto è rimasta tutta l’acqua. Anche scaldandolo non si è miscelato ed è rimasto un latte leggero quasi insipido, ho sbagliato qualcosa?

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Laura,
      hai provato a frullarlo prima dell’uso? Di solito si riamalgama bene. Un saluto

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