Medaglioni di ceci e zucchine al curry1 min read

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Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 8 persone:

  • 200 gr di farina di ceci
  • 250 ml di acqua
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla
  • olio evo q. b.
  • sale q. b.
  • 1 C di curry

Tempo di preparazione: 30 minuti

Preparazione:

1. grattugia le zucchine e la cipolla e cuocile in padella con l’olio e un pizzico di sale, fino a che si sarà asciugata tutta l’acqua di cottura

2. in una ciotola metti la farina di ceci e il curry, aggiungi a filo l’acqua e mescola fino ad ottenere una pastella

3. aggiungi alla pastella il mix di zucchine e cipolla

4. stendi il composto su un teglia foderata con carta da forno e fai cuocere a 180° per 20/25 minuti

5. una volta raffreddato, con l’aiuto di coppapasta forma i medaglioni


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Ero già iscritta a energy training. Sono amica di Francesca. Vorrei ricominciare il programma

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Cinzia,
      ho girato la tua richiesta a Raffaella del servizio clienti. Ti risponderà presto. Un caro saluto

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