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Mousse di cocco e semi di chia ai lamponi1 min read

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  • Reset
  • Bambini
  • SCD
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche al Reset ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani ai Vegani

Ingredienti per 2 porzioni
Preparazione

1. Trita i semi di chia con 2C. di eritritolo

2. Versa chia ed eritritolo nel latte di cocco

3. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo

4. Lascia addensare in frigorifero per  3 ore circa

5. Trita lo zenzero finissimo

6. Spremi il limone

7. Mescola i lamponi con il succo del limone, 1C. di eritritolo e lo zenzero tritato finemente

8. Riponi in frigorifero per 3 ore circa

9. Con l’aiuto di una forchetta schiaccia i lamponi

10. Componi i bicchierini di mousse alternando uno strato di budino di chia ed uno strato di frutti rossi

11. Guarnisci con un lampone o una fogliolina di menta o a tuo piacimento

12. Lascia la mousse fuori frigo 1 ora prima di servire


Prodotti per questa ricetta


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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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  1. ha commentato:

    Mi dicono che l’eritritolo è cancerogeno. Cosa vi risulta?

    • ha commentato:

      Ciao Giuseppina, l’eritritolo è uno zucchero naturale, 100% di origine vegetale. E’stato oggetto di molti studi scientifici negli ultimi anni, ma ciò che è emerso è che un ottimo dolcificante con un indice glicemico pari a 0 e con solo 0,2 calorie. L’unico effetto collaterale è il suo blando effetto lassativo se se ne supera la dose giornaliera di 25 gr. Puoi usarlo in tutta tranquillità. Un caro saluto.

  2. ha commentato:

    Ho trovato un dolcificante con questi ingredienti: agente di carica: eritritolo
    edulcorante: glicosidi steviolici.
    Parlano tanto bene della Stevia, non sarà che alla fine saltano fuori dei problemi?
    Ho visto che anche voi mettete la stevia tra i dolcificanti “buoni”.Per favore potri sapere cos’è
    la lucuma?
    Grazie e… bella ricetta!!!

    • ha commentato:

      Ciao Paola,
      stevia ed eritritolo vanno bene. Se puoi preferisci l’eritritolo che ha un valore glicemico pari a zero. Trovi tutto sulla lucuma in questo articolo. Un caro saluto
      https://www.energytraining.it/lucuma/

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