Palline dolci con burro di cocco e limone1 min read

Palline Limone e burro di cocco

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  • Bambini
  • SCD
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 10-12 dolcetti
  • 200 gr albicocche disidratate
  • 1 cucchiaio di burro di cocco
  • 1 limone bio
  • 2 cucchiai di cocco rapè
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di vaniglia
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • Cocco rapè e scorza di limone per la copertura
Preparazione

1. Metti in ammollo le albicocche in acqua e il succo di mezzo limone per 1 ora

2. Grattugia la scorza del limone bio e ricavane 2 cucchiai

3. Scola dall’acqua la frutta secca e versa in un bicchiere da mixer

4. Aggiungi 1 cucchiaino di scorza di limone e tutti gli altri ingredienti

5. Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle

6. Mescola la scorza del limone grattugiata con un cucchiaio di cocco rapè per la copertura

7. Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nel mix per la copertura

8. Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire


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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Buonissime!! Complimenti!!

  2. Avatar
    ha commentato:

    Sonia ciao, scusami ma le mandorle negli ingredienti non ci sono. Devo usarle e in che quantità? Un saluto

    • Avatar
      ha commentato:

      Carissima, grazie di aver evidenziato l’errore di battitura. La ricetta originale non prevede le mandorle e provvediamo subito a sistemarla. Un grande saluto!

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