Dimentica le calorie, i cibi “light”,
i regimi estremi e la fame cronica

Vivere in forma e in salute è più facile di quanto credi,
se digerisci bene e bruci i grassi per vivere.

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“Ho sperimentato il metodo con decine di pazienti,
con ottimi risultati fin dalle prime settimane”

DOTT. LUIGI DI TOMMASO
Medico Chirurgo specialista in Psichiatria

Cosa ti impedisce di sentirti al meglio?

  • L'energia e l'umore sono altalenanti?
  • Hai fame nervosa e voglia di zuccheri?
  • Non riesci più a perdere o prendere un chilo?
  • Hai disturbi e malesseri che non vanno via?
  • Hai forti allergie o intolleranze?
  • Hai un gran bisogno di depurarti e ripartire?

Non è colpa tua

Mangiare sano può essere incredibilmente frustrante.

C’è così tanta confusione e fanatismo che non sai chi ascoltare: ognuno ha i suoi studi, il suo credo, la sua “verità ultima” da proporti.

Approcci spesso estremi, punitivi o semplicemente incompatibili con la vita indaffarata di ogni giorno.

Come se non bastasse, a fronte di tutti i sacrifici niente sembra funzionare per te a lungo termine.

Così finisci per arrenderti o, peggio, dare la colpa a te stesso:

“mi manca la forza di volontà” “mi piacciono troppo i carboidrati” “sono così di costituzione” “non ho tempo di cucinare”…

Ma il problema non sei tu, sono gli approcci che hai seguito finora.

La bufala del “mangia di meno, muoviti di più”

Sono 35 anni che mi occupo di nutrizione. Quello che più mi stupisce e mi dispiace è la totale chiusura e mancanza di dialogo in questo settore.

Tutti sono fermi nelle proprie posizioni, anziché ricercare, confrontarsi e aggiornarsi con mente aperta.

Questo fa sì che ci sia ancora tanta confusione, consigli datati e linee guida controproducenti – anche da parte delle istituzioni – nonostante la scienza abbia fatto passi da gigante.

Primi fra tutti questi 6 miti distruttivi e onnipresenti:

Mito n.1:

“Mangia di meno, muoviti di più”

È il “grido di battaglia” di diete e sportivi, fondato sul principio delle calorie: se vuoi dimagrire, consumane di meno e bruciane di più. In realtà questa combinazione ti rende stanco, nervoso e sempre affamato. Fare la fame non serve: serve nutrire il tuo corpo.

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Mito n.2:

“I grassi fanno ingrassare e sono pericolosi”

Al contrario: medici, cardiologi e ricercatori sono ormai concordi che i grassi sani sono il miglior “carburante” per il cervello, la salute, la forma fisica e lo sport. La causa di sovrappeso, diabete e malattie cardiache sono invece carboidrati e dolci.

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Ironman

Caso studio:
Ai mondiali di Ironman senza carboidrati

Negli anni ho provato tutte le diete, col fine di aumentare la prestazione sportiva senza causare danni. Io pratico Ironman (3.8km nuoto, 180km bici e 42km corsa), disciplina sportiva che richiede un enorme dispendio energetico. I miei allenamenti, benché fatti molto bene, avevano sempre un limite: l’energia si esauriva prima delle 10 ore richieste dalla gara.

Un anno e mezzo fa ecco il cambiamento: dieta normoproteica, con eliminazione dei carboidrati ad eccezione della frutta, e grassi senza limiti. Il risultato di questo nuovo serbatoio energetico? Energie pressoché enormi e per lungo tempo, e qualifica in Sud Africa 2018 al Mondiale Ironman nella Hawaii 2019. Ho 51 anni ma nelle gare ormai il podio è fisso.

Salvatore Zarbo
Atleta di Ironman

Mito n.3:

“Riduci al minimo le proteine”

Questo consiglio non smette di fare danni, specialmente con i problemi di peso. Con le proteine ci vuole accortezza, ma ridurle drasticamente produce stanchezza, gonfiore, fame costante e umore altalenante.

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Mito n.4:

“L’importante è COSA mangi”

Tutte le diete si preoccupano di cosa mangiare e cosa evitare, valutando gli alimenti “in astratto” secondo le loro proprietà e nutrienti. In realtà il processo della digestione, che permette di assimilare i nutrienti ed eliminare gli scarti, è tutt’altro che scontato.

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Mito n.5:

“Mangia tutto leggero e crudo”

La paura dei grassi e la mancanza di conoscenze sulla digestione hanno portato a un boom di crudismo, insalate a inizio pasto, centrifugati, cibi “light” e succhi freschi di frutta e verdura. Tutti cibi che creano gonfiore, ritenzione idrica e carenze nutrizionali.

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Mito n.6:

“Se ha funzionato per me, funzionerà anche per te”

Ogni giorno vengono pubblicate nuove diete e teorie alimentari, che partono da esperienze personali, casi di successo o studi generici. Questi approcci hanno spesso un pezzo di verità, ma perdono di vista il punto centrale: siamo tutti diversi.

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L’approccio su misura che ha cambiato
la vita di oltre 148.000 persone

Io stessa ho combattuto per decenni con questi miti. Fin da quando a 19 anni, per problemi di salute e di peso, mi sono avvicinata alla nutrizione.

La mia fortuna è stata l’insaziabile curiosità di ricercare e sperimentare con mente aperta.

Su me stessa, con i miei figli, nelle scuole, nel mio lavoro di naturopata e studiosa di Medicine Antiche, affiancando medici in consulenze individuali e infine con il mio blog e la mia scuola di formazione per medici, personal trainer e appassionati.

Ho provato ogni approccio esistente, alla ricerca di una sintesi semplice e pratica per vivere in forma e in salute.

Un sistema personalizzato che, unendo Medicine Antiche e ricerche moderne, ricostruisca la “mappa originale” di come vivere in salute e la adatti alle esigenze di ognuno, con passi pratici, ricette veloci e un linguaggio semplice alla portata di tutti.

Oggi chiamo questo metodo The SAUTÓN Approach. “Sautón” in greco significa “te stesso”, come nella famosa frase conosci te stesso, per rappresentare un approccio “cucito” sulle tue esigenze, i tuoi punti deboli e il modo in cui il tuo corpo funziona.


Testimonianza

Testimonianza

Testimonianza

Testimonianza

Gli unici 2 ostacoli alla salute e forma fisica
(puoi ignorare il resto)

Mangiare sano non dev’essere complicato.

La mia esperienza e le ricerche moderne hanno messo in luce solo 2 problemi chiave che impediscono di ritrovare salute, energia e forma fisica:

Come “resettare”
il corpo in 28 giorni

Quelli che sembrano squilibri a sé stanti (sovrappeso, sottopeso, stanchezza, carenze nutrizionali, acciacchi e disturbi) sono quasi sempre riconducibili alla digestione e/o all’infiammazione.

Affinché un approccio nutrizionale funzioni, deve partire da queste cause e risolverle.

La buona notizia è che non importa a che punto sei o la tua età: bastano poche settimane per invertire la rotta e sentirti “rinascere”.

Il mio SAUTÓN Approach permette proprio di:

  1. Misurare lo stato della tua digestione e della tua infiammazione, con un rivoluzionario Test in 158 domande che analizza i sintomi di squilibrio nei vari organi
  2. Riavviare la digestione e spegnere l’infiammazione in soli 28 giorni, con uno speciale regime alimentare ringiovanente (il “Restart”) che sospende i cibi infiammanti e introduce le Leggi della Digestione
  3. Creare un piano su misura semplice, gustoso e flessibile con il quale mantenerti in forma e in salute per tutta la vita e tenere sempre sotto controllo digestione e infiammazione (ripetendo il Test 4 volte l’anno)

Il Metodo è stato seguito da oltre 148.000 persone, inclusi sportivi, medici e psichiatri che lo usano nel proprio lavoro.

Cosa ne pensano i medici

I benefici di questo approccio

  • Ritrovi il peso giusto in modo naturale Ritrovi il peso giusto in modo naturale, senza contare le calorie o limitare le porzioni
  • Aumenti energia, memoria, concentrazione e prestazioni sportive Aumenti energia, memoria, concentrazione e prestazioni sportive
  • Spezzi la dipendenza chimica e psicologica dal cibo Spezzi la dipendenza chimica e psicologica dal cibo
  • Risolvi disturbi e squilibri e promuovi la longevità Risolvi disturbi e squilibri e promuovi la longevità
  • Ringiovanisci nel corpo e nella mente Ringiovanisci nel corpo e nella mente
  • Rinforzi il sistema immunitario e ti ammali più raramente Rinforzi il sistema immunitario e ti ammali più raramente
  • Sostieni e riequilibri allergie e intolleranze Sostieni e riequilibri allergie e intolleranze
  • Ti organizzi con facilità Ti organizzi con facilità, anche se lavori fuori tutto il giorno
  • Riscopri la gioia di cucinare per te stesso e per gli altri Riscopri la gioia di cucinare per te stesso e per gli altri

Questo metodo è ora disponibile in un nuovo programma online
ancora più efficace e veloce da seguire.

Ti presento...

The Sautòn Approach

La tua guida completa per ritrovare salute, energia e forma fisica per tutta la vita, con un approccio graduale, gustoso e flessibile su misura per te.

Cosa dice chi ha seguito il metodo

Inizia subito

4 passi per la tua nuova vita

Preparazione:
La tua prima giornata SAUTÓN

In questo primo modulo misurerai la tua digestione e la tua infiammazione con il Test completo, per capire il tuo punto di partenza e i punti deboli su cui intervenire.

Poi prenderai dimestichezza con l’alimentazione SAUTÓN, facendo un piccolo cambiamento alla volta nell’arco di 3 settimane. Alla fine del modulo avrai acquisito tutte le abitudini di una giornata rinforzante e depurante, dal risveglio alla cena, senza neanche accorgertene.

Scoprirai ad esempio:

  • Le prime 6 sostituzioni da fare nella tua dispensa per migliorare subito energia e forma fisica
  • Le 4 Leggi della Digestione per assimilare i nutrienti dal cibo, eliminare le tossine e accelerare il metabolismo (e come metterle in pratica, una alla volta)
  • Tutta la verità su come scegliere, cucinare e variare le proteine per non danneggiarti
  • Come bruciare le riserve di grassi e nutrire le cellule con i grassi sani
  • Guida completa alla colazione migliore per te (addio stanchezza, gonfiore e desiderio di zuccheri al mattino!)
  • I trucchi per fare la spesa ottimizzando i tempi e il budget
  • Come comporre un pasto perfetto e variarlo nell’arco della settimana
  • BONUS: Un poster riassuntivo dell’alimentazione SAUTÓN, dal risveglio al dopo cena, da stampare e appendere al frigo

Fase 1: Restart

Dopo aver acquisito le basi è il momento del “Restart”: un profondo detox di 28 giorni, durante il quale sospenderai i cibi infiammanti e mangerai proteine, verdure e grassi a sazietà.

È impossibile descrivere tutti i benefici di questo speciale regime. In soli 28 giorni riattiva la digestione, spegne l’infiammazione, ti ripulisce dalle tossine, riequilibra gli ormoni e i processi dell’organismo, spezza la dipendenza chimica e psicologica dal cibo e brucia le riserve di grasso.

È come schiacciare il pulsante “Reset” e ricominciare con 10 anni di meno, ritrovando il peso forma in poche settimane e sentendoti energico, leggero, concentrato e in equilibrio.

È un’esperienza da regalarti una volta nella vita e che potrai ripetere in forma ridotta (2-7 giorni) prima di un evento speciale o una performance, per tornare al top.

Questa fase include:

  • Menù, ricette, liste della spesa e consigli pratici per ognuna delle 4 settimane di Restart
  • Opzioni con colazione semi dolce o salata, a seconda dei tuoi gusti
  • Variante “tradizionale” con alimenti semplici da supermercato (per chi parte da zero) e variante per intestino in squilibrio

Alla fine del Restart ripeterai il Test per valutare i risultati e individuare le poche aree di squilibrio rimaste.

Fase 2: Retry

Questa fase è interessantissima: ora che il tuo organismo è ripulito e i sintomi di infiammazione sono diminuiti o scomparsi, puoi riprovare uno alla volta i cibi che avevi sospeso durante il Restart, con lo speciale protocollo del “Retry”, per scoprirne il reale effetto.

Noterai una nuova sensibilità nel cogliere i segnali del corpo. Alcuni cibi ti faranno sentire subito stanco o pesante, o faranno ricomparire malesseri che erano scomparsi grazie al Restart. Altri saranno innocui se consumati una volta a settimana o meno. Altri ancora saranno positivi.

Sulla base di queste prove stenderai il TUO elenco personale dei cibi che puoi consumare sempre, una volta a settimana o solo ogni tanto, a seconda del loro impatto sul tuo organismo, la tua energia e il tuo umore.

Con questo elenco sarai libero di proseguire per il resto della tua vita, senza più dubbi o diete generiche da importi.

Questa fase include:

  • Guida completa al Retry: come effettuarlo, quali alimenti provare e per quanto tempo, come ascoltare i segnali del tuo corpo
  • Il Diario del Retry in formato digitale, su cui annotare i risultati delle tue prove
  • Il tuo elenco personale da compilare alla fine del Retry, con il riepilogo dei cibi amici e nemici

Fase 3: Relax

La fase finale è rilassarti e mettere a punto il tuo personale regime SAUTÓN, da seguire con facilità per il resto della tua vita.

Scoprirai:

  • Come creare un menù settimanale equilibrato, vario e gustoso “cucito” su di te
  • Trucchi per dimezzare i tempi di cucina e organizzarti con facilità, qualunque sia il tuo stile di vita (lavoro intenso, lavoro su turni, mensa, sport agonistico, viaggi frequenti)
  • Alternative sane e gustose a tutti i cibi a cui eri “affezionato”, per non sentirne più la mancanza
  • Come ripetere il Test e il Restart ogni volta che non hai bisogno, in forma abbreviata
  • Il mio personale programma annuale di supplementazione per sostenere il corpo nelle stagioni, età e fasi della vita
  • I prossimi passi per proseguire il tuo nuovo stile di vita

In più ricevi questi bonus esclusivi in regalo

Test interattivo con archivio dei risultati

Lo strumento unico con cui tenere sempre sotto controllo la tua digestione, la tua infiammazione e le tue abitudini quotidiane.

Questa nuova versione è interamente online, compilabile da computer, tablet o smartphone. Calcola in automatico i risultati e ti dà indicazioni precise sulle aree da migliorare. Inoltre conserva un archivio dei Test fatti e ti mostra un grafico illuminante sull’andamento della tua salute.

A colpo d’occhio saprai sempre come stai.

Test

SAUTÓN Cookbook

Cookbook

SAUTÓN Cookbook

È un ricettario illustrato di ben 179 pagine, in versione digitale.

Contiene circa 140 ricette SAUTÓN senza glutine, senza zucchero e low-carb, veloci e gustosissime, organizzate per categorie e accompagnate da foto e istruzioni chiare.

È “il meglio del meglio” di ciò che io stessa cucino, per non essere mai più a corto di idee e ispirazione.

Include una guida pratica iniziale alla cucina SAUTÓN, con indicazioni sugli stili di cottura, le spezie, gli abbinamenti, gli elettrodomestici, la spesa e tanto altro.


Ricette Ricette Ricette

Il prontuario di salute SAUTÓN

Prontuario

Il prontuario di salute SAUTÓN

È il perfetto completamento al programma: un compendio pratico con soluzioni naturali ai principali squilibri ed esigenze.

Unisce i rimedi delle Medicine Antiche alle ricerche moderne e alla mia esperienza trentennale di Naturopatia e nutrizione, per risolvere i problemi alla radice in modo veloce ed efficace.

Considerala una “bibbia” dei rimedi naturali, alla quale fare riferimento ogni volta che ti serve. Un prezioso supporto che ti risparmia il linguaggio contorto e le dissertazioni teoriche, e va invece dritto al punto.

Molti sintomi sono il riflesso di una digestione debole e/o di un’infiammazione elevata, quindi spariscono naturalmente con l’alimentazione SAUTÓN. A volte però occorrono ulteriori accortezze o l’integrazione di rimedi. È qui che entra in campo questo manuale.

Trovi soluzioni complete per:

  • Riequilibrare la flora batterica intestinale
  • Stitichezza e regolarità intestinale
  • Colon irritabile e permeabilità intestinale
  • Debellare i parassiti intestinali
  • Rafforzare la digestione
  • Gastrite, reflusso e bruciori di stomaco
  • Nutrire le articolazioni
  • Colesterolo alto e lipidi
  • Digiuno terapeutico con l’olio di cocco
  • Calmare l’ansia e migliorare il sonno
  • Debellare le malattie stagionali
  • Risolvere le allergie
  • Riequilibrare la tiroide
  • Perdere i chili più ostinati
  • Sottopeso e malassorbimento
  • Gravidanza
  • Menopausa
  • Sportivi
  • In viaggio

Gruppo Facebook riservato

È la “vibrante” community online in cui conoscere gli altri partecipanti, ricevere chiarimenti e ispirazione, condividere pensieri e ricette e sostenersi nel percorso.

Partecipo io stessa al gruppo, insieme ai Coach formati da me, per prendermi cura di ognuno. È come una grande “famiglia” in cui si procede insieme e nessuno resta indietro.

Gruppo Facebook riservato

Riepilogando, ricevi:

  • 32 video in alta definizione
  • 27 audio da ascoltare dove vuoi
  • 40 dispense pratiche
  • Menù e liste della spesa
  • Test interattivo
  • Ricettario digitale di 179 pagine
  • Prontuario di salute SAUTÓN
  • Gruppo Facebook

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Soddisfatto o Rimborsato

Sei protetto dalla mia personale garanzia
“soddisfatto o rimborsato”

Non ho dubbi che questo programma ti cambierà la vita, come ha fatto per migliaia di persone prima di te. Ecco perché voglio prendere tutto il rischio sulle mie spalle e facilitarti la decisione, offrendoti una garanzia di 30 giorni “soddisfatto o rimborsato”.

Ecco come funziona: segui il programma per un mese intero, fai il Test interattivo e ritrova salute, energia e forma fisica con l’alimentazione SAUTÓN. Se per qualsiasi motivo, o anche senza motivo, non sei assolutamente entusiasta del programma, ti basterà scrivermi una sola email a info@energytraining.it entro 30 giorni per ricevere un rapido e cortese rimborso dell’intera somma versata. Niente domande né astio da parte mia.

Domande frequenti

Clicca su una domanda per leggere la risposta

In cosa è diverso il tuo metodo dalle solite diete?

Il SAUTÓN Approach non è una dieta o l’ennesima “teoria nutrizionale” da importi. È uno stile di vita che, partendo dai tuoi sintomi e dalle tue esigenze, si costruisce attorno a te in modo flessibile, gustoso e sostenibile.

Ti aiuta a ritrovare salute, energia e forma fisica in modo naturale, a capire quali cibi ti sono amici e nemici e a proseguire in modo semplice per tutta la vita, con profondi benefici anche sulla mente e le emozioni.

Mi farà dimagrire?

Certo, se hai grassi accumulati li brucerai velocemente. Tutto sta a “cambiare carburante”, riducendo gli zuccheri e aumentando i grassi sani. Questo spezzerà anche il circolo vizioso di fame e dipendenza dal cibo.

Se invece sei sottopeso, aumenterai la massa magra perché risolverai il problema del malassorbimento.

Ma il programma farà molto più di questo: ripristinerà l’equilibrio digestivo, ormonale, immunitario, riproduttivo e mentale, facendo sparire i sintomi di squilibrio e lasciandoti energico, forte, concentrato, determinato e felice.

Come faccio a seguire il programma?

Il programma è interamente online, in versione digitale, consultabile da qualunque computer, tablet o smartphone con una connessione a Internet.

Seguire il programma è semplicissimo: dopo pochi secondi dall’iscrizione riceverai via email le istruzioni per accedere ai materiali. Per qualunque dubbio, domanda o richiesta potrai contare sulla nostra favolosa assistenza clienti, con i tempi di risposta più brevi del settore.

Non basta leggere articoli gratuiti?

Su Internet puoi trovare studi, informazioni e consigli sparsi. Io stessa ho pubblicato centinaia di risorse gratuite sul mio blog e sui social.

Quello che non trovi è un programma completo e personalizzato, passo dopo passo, per riattivare la digestione, spegnere l’infiammazione e vivere in forma e in salute per tutta la vita. Un percorso guidato con cui rilassarti e concentrarti su una cosa alla volta.

Inoltre, investendo in un programma, lo segui più seriamente e lo metti in pratica.

Quanto tempo ci vuole per seguire il programma?

Il programma è pensato per ottimizzare i tempi. Non hai bisogno di lunghe dissertazioni teoriche, ma della conoscenza essenziale e poi dei passi pratici. Così ogni lezione richiede in media soli 10-20 minuti, disponibili in formato video, audio e scritto. Puoi scegliere quello che preferisci: l’audio in particolare è comodo da ascoltare in auto o mentre fai altro.

Puoi seguire una lezione al giorno o più lezioni insieme durante il weekend o in una serata libera. Sei anche libero di metterci più tempo, a seconda dei tuoi impegni: il programma resta tuo per sempre.

Potrò concedermi degli “sgarri”?

L’obiettivo del programma è proprio quello di rilassarti e trovare un regime flessibile che funziona per te.

Per la maggior parte delle persone questo significa seguire una buona routine in settimana, quando hanno più bisogno di energia e concentrazione, e rilassarsi nei weekend o in occasioni speciali. Sarai tu a sperimentare e decidere cosa è meglio per te.

L’unica parte “rigida” del programma è il “Restart”, cioè i 28 giorni consecutivi di detox. È indispensabile che in questa fase non ci siano eccezioni, in modo da spegnere tutti i segnali di infiammazione e iniziare a bruciare i grassi per vivere.

E se non so cucinare?

Non è un problema, il programma include le indicazioni base e ricette semplici alla portata di tutti. Acquisirai presto una buona manualità e, come tanti partecipanti prima di te, scoprirai probabilmente una nuova passione per la cucina!

Dovrò usare cibi strani e/o costosi?

No, gli alimenti alla base del SAUTÓN Approach sono semplici: proteine fresche, verdure cotte in modo leggero e grassi sani. A questi puoi aggiungere, se lo desideri, una piccola quantità di cereali integrali a fine pasto.

Puoi seguire questa alimentazione con cibi comuni da supermercato. Se vuoi sperimentare nuovi sapori e alimenti più ricchi, trovi consigliati anche cibi più “ricercati”, acquistabili online o nei negozi biologici.

E se non capisco qualcosa?

Nessun problema: io e il mio team di Coach siamo a tua disposizione! Puoi scriverci in qualunque momento via email o fare domande nel gruppo Facebook. Siamo al tuo fianco per tutta la durata del programma e oltre.

È adatto anche a vegetariani e vegani?

No, questo programma è rivolto agli onnivori. Per i vegetariani e i vegani sto preparando due programmi specifici, interamente “cuciti” sulle loro esigenze. Saranno disponibili nei prossimi mesi.

Potrò scaricare i video, gli audio e le dispense?

Sì, tutti i materiali del programma sono scaricabili, in modo che tu possa seguirli anche quando non hai una connessione Internet.

Se hai letto fin qui, lo devi a te stesso…

Puoi ignorare tutto questo e continuare con le solite diete,
teorie generiche e regimi estremi…

…o puoi concederti l’opportunità di ritrovare salute, energia
e forma fisica per tutta la vita, in modo semplice e gustoso.

Ho dedicato mesi di lavoro e 35 anni di esperienza
a creare il miglior programma di nutrizione in circolazione.

Tra i 4 moduli pratici, i menù, le ricette, i bonus,
l’assistenza clienti illimitata e la garanzia di 30 giorni,
non hai nulla da perdere e tutto da guadagnarci.

Ci vediamo nel programma!

Devi Francesca Cillo

Saluti affettuosi,
Devi Francesca Cillo

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