Salmone in salsa al curry, cocco e lime1 min read

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  • Restart
  • Bambini
  • SCD

Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)


Ingredienti per 2 persone:

Preparazione.

1. in un pentolino metti il ghi e fallo scaldare, aggiungi la farina e il latte e mescola fino ad ottenere una crema densa; aggiungi il sale e il curry e frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea

2. in una padella cuoci il salmone fino a che non diventa tenero ma ancora rosa all’interno, irrora con il succo di lime e aggiusta di sale

3. impiatta il salmone con la crema al cocco e spolverizza con della buccia di lime grattuggiata e del curry


Prodotti per questa ricetta:


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Quando vedo piatti come questi mi domando sempre: il sughetto così buono con cosa lo raccolgo? col cucchiaino come faccio sempre o c’è qualcosa di inzuppabile compatibile col reset nel ricettario?
    grazie

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Maria Maddalena,
      puoi raccoglierlo con qualche crackers di mandorle o con pezzetti di piadina di semi di lino o con il cucchiaino va benissimo. Un saluto

  2. Avatar
    ha commentato:

    dal test genetico che ho fatto risulta che posso solamente mangiare i grassi a crudo…la posso consumare questa ricetta che fa cuocere il ghi?

    posso usare il latte e la farina di mandorla al posto del cocco?

    grazie

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Annalisa,
      prepara la ricetta senza soffriggere il ghi, ma usando solo un po’ di acqua o del brodo di spezie. Puoi usare la farina di mandorle e il latte di cocco. Puoi fare tutti i cambiamenti che vuoi usando ingredienti Energy. Un saluto

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