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Straccetti di tacchino e verdure1 min read

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Straccetti di tacchino e verdure

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  • Reset
  • Bambini
  • SCD

Questa ricetta è adatta anche al Reset ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)


Ingredienti per 4 porzioni:

  • 800 gr di filetti di tacchino
  • 300 gr di asparagi
  • 2 zucchine
  • 1 porro
  • 1 carota
  • olio evo q. b.
  • sale rosa q. b.
  • curcuma in polvere q. b.
  • zenzero fresco (qualche pezzetto)

Tempo di preparazione: 10 minuti circa (più 30 minuti di cottura)

Preparazione:

1. in una padella fai rosolare il porro e lo zenzero per qualche minuto nell’olio evo

2. aggiungi il tacchino tagliato a straccetti, la curcuma e cuoci per circa 15 minuti

3. in un altra padella cuoci le verdure tagliate a cubetti, fino a che saranno cotte ma ancora croccanti

4. aggiungi il tacchino alle verdure, aggiusta di sale e lascia insaporire per altri 10 minuti


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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