Questa ricetta è adatta a: Restart Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)

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Tempo di preparazione

Tempo di preparazione:
1 ora e 45 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone

  • 1 kg di scottona
  • 4 carote
  • 1 cipolla grande
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • 1 c cumino
  • 1 c curcuma
  • 1 c curry
  • 1 c coriandolo
  • rosmarino q. b.
  • alloro q.b.
  • basilico q.b.
  • sale
  • olio evo

Accessori: Pentola

Preparazione

  1. In una pentola dal fondo spesso fai rosolare in un po’ d’olio evo, la cipolla e le carote tagliate a cubetti piccoli.
  2. Aggiungi la scottona tagliata in piccoli bocconcini e fai rosolare per qualche minuto.
  3. Aggiungi le spezie, il latte di cocco e l’acqua, cuoci a fiamma bassa per 1 ora e mezza.
  4. A cottura ultimata aggiungi il sale.
  5. Impiatta e spolvera con basilico fresco, servi caldo.

Prodotti per questa ricetta:

Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.