Stufato di manzo speziato1 min read

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  • Restart
  • SCD

Questa ricetta è adatta anche al Restart alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)


Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg. di scottona
  • 4 carote
  • 1 cipolla grande
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • 1 c. cumino
  • 1 c. curcuma
  • 1 c. curry
  • 1 c. coriandolo
  • rosmarino q. b.
  • alloro q. b.
  • basilico q. b.
  • sale
  • olio evo
Preparazione:

1. in una pentola dal fondo spesso fai rosolare in un po’ d’olio evo, la cipolla e le carote tagliate a cubetti piccoli

2. aggiungi la scottona tagliata in piccoli bocconcini e fai rosolare per qualche minuto

3. aggiungi le spezie, il latte di cocco e l’acqua, cuoci a fiamma bassa per 1 ora e mezza

4. a cottura ultimata aggiungi il sale

5. impiatta e spolvera con basilico fresco, servi caldo


Prodotti per questa ricetta:


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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