Torta crudista al cacao con crema di cocco e mandorle1 min read

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Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani


Dosi per 8 persone

Ingredienti per la torta: (circa 15 cm di diametro)

Ingredienti per la crema:

Tempo di preparazione: 20 minuti (più due ore in frigorifero)

Preparazione della torta:

1. ammorbidisci il burro e fallo a pezzetti

2. in una ciotola di medie dimensioni versa la farina, il dolcificante, il sale e il cacao

3. amalgama bene il tutto poi unisci il burro ammorbidito e l’acqua

4. con le mani amalgama il composto e forma una palla

5. rivesti una teglia rotonda da crostata con la carta da forno e stendi l’impasto in modo omogeneo compresi i bordi

6. ora la tua base è pronta e potrai farcirla come desideri

NOTA: Se lo desideri puoi aggiungere al composto un cucchiaino di lievito per dolci senza fosfati, e cuocerlo per 10 minuti. In questo caso la base sarà più solida.

Preparazione della crema:

1. porta il latte a bollore e unisci l’agar agar, il cacao, il dolcificante, il sale e la vaniglia

2. usando una frusta mescola continuamente e fai bollire il tutto per 2 minuti

3. versa in una ciotola e lascia intiepidire

4. farcisci la base della torta precedentemente preparata e riponi in frigorifero a rassodare per 2 ore

5. Prima di servire, decora a piacere con frutti e semi.


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Devi Francesca Cillo

Devi Francesca Cillo

Educatrice, naturopata e Fondatrice e Direttrice di “Energy Training” – il Programma di alimentazione e salute naturali più seguito in Italia – ha insegnato alimentazione e cucina naturali a centinaia di persone durante innumerevoli corsi e consulenze individuali.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Quanto cacao ci va nella crema?

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Christina,
      Puoi metterne un cucchiaio o anche meno, in base ai tuoi gusti. Un caro saluto

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