Zucchine con noci di macadamia1 min read

Zucchine-e-macadamia-saltate

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  • Restart
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Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti per 3-4 persone
Preparazione

1. In una padella, lascia appassire il porro e la curcuma nell’olio

2. Quando il porro rosola, versa le zucchine tagliate in piccoli pezzi

3. Aggiungi il mix di spezie, la maggiorana ed il sale

4. Cuoci a coperchio chiuso per 3-4 minuti e se serve aggiungi 2 cucchiai di acqua

5. Aggiungi le noci di macadamia e termina la cottura

6. Servi con una spolverata di basilico fresco

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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Buongiorno. Si possono sostituire le noci di macadamia con le “nostre” noci?
    Grazie infinite.
    Un caro saluto.

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Lucia,
      le noci di macadamia hanno un rapporto molto più equilibrato tra Omega 3 e Omega 6. Se usi le noci classiche, ricordati di ammollarle preventivamente in acqua e aceto di mele non pastorizzato e di non esagerare con le quantità. Un saluto

  2. Avatar
    ha commentato:

    mi chiedo quanto apporto proteico ha questa colazione?

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Maria Teresa,
      la ricetta non va considerata come un piatto proteico, ma di verdure. Le noci consigliate sono 10 ma si riferisce ad una porzione per 3/4 persone per cui il loro apporto proteico è ininfluente ai fini del calcolo dell’apporto proteico complessivo giornaliero. E’ più rilevante il loro contenuto di Omega 6 e Omega 3 che in questo caso, nelle noci di macadamia è ben bilanciato. Un caro saluto

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