Banana cake1 min read

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  • Bambini
  • Vegetariani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani


Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

1. monta a neve gli albumi

2. frulla le noci di macadamia precedentemente ammollate in acqua e limone

3. frulla le banane con l’olio di cocco fino a renderle cremose

4. in una ciotola versa la farina, lo xilitolo, le noci, la purea di banane, la cannella, lo zenzero, la scorza d’arancia, il lievito e mescola bene

5. aggiungi gli albumi montati a neve incorporandoli delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto

6. versa il composto in una tortiera del diametro di 20/22 cm. e inforna a 180 per 25/30 minuti


Prodotti per questa ricetta:


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Come posso sostituire la farina di mandorle e gli albumi? Grazie. Ti auguro una felice Pasqua. Un caro saluto

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Rosaria,
      puoi usare la farina di cocco e gli albumi provare a sostituirli aumentando la dose delle banane per una maggiore consistenza e compattezza. Un caro saluto

  2. Avatar
    ha commentato:

    Bella la ricetta del dolce alla banana! Se invece dello xilitolo uso della stevia cosa cambia?
    Sto cercando di continuare il “reset” (ho fatto una settimana) ma non riesco a non interessarmi ai dolci!
    Grazie
    Paola

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Paola,
      puoi usare tranquillamente anche la stevia. Vedrai che se resisti, man mano il desiderio di dolci si affievolisce, è solo questione di tempo. Un caro saluto

  3. Avatar
    ha commentato:

    ciao. si usa la stessa quantità di zucchero di cocco??

    Grazie

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Cristina,
      sì puoi usarne la stessa quantità. Un caro saluto

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