Burger di cannellini e zucchine1 min read

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  • Bambini
  • Vegetariani
  • Vegani

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini ai Vegetariani ai Vegani


Ingredienti:

  • 250 gr. di cannellini cotti
  • 1 zucchina grande
  • 1 cipollotto
  • 1 c. di cumino
  • 1 c. di curcuma
  • 1 c. di curry
  • rosmarino q. b.
  • 3 o 4 C. di farina di ceci o farina di cocco
  • olio evo q. b.
  • sale rosa q. b.

Preparazione:

1. cuoci i cannellini secondo il metodo energy e lascia raffreddare per bene

2. in un mixer trita le zucchine e il cipollotto, cuoci le verdure in padella per qualche minuto fino a che non viene assorbito tutto il liquido delle zucchine

3. in una ciotola poni i cannellini e il trito e schiaccia per bene con la forchetta, aggiungi le spezie e la farina e mescola accuratamente

4. lascia riposare e rassodare il composto in frigorifero per circa 1 ora

5. con l’aiuto di un coppasta forma degli hamburger, ponili su di una teglia ricoperta di carta forno e inforna a 180 per 25 minuti

6. accompagna i burger con della rucola fresca


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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137.936 persone già iscritte
  1. Avatar
    ha commentato:

    Salve, si possono anche cucinare in padella? Grazie mille

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Marisa,
      sì certo. Un saluto

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