Crepes al cocco1 min read

Crepes-al-cocco

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  • Restart
  • Bambini
  • SCD
  • Vegetariani

Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani


Ingredienti per 2 crepes del diametro di 15 cm

(*) il latte di cocco lo puoi ottenere mescolando 70 ml di acqua tiepida ad 1C colmo di Energy- latte di cocco in polvere 

Preparazione

1. In una terrina sbatti gli albumi con il sale e le spezie per qualche secondo

2. Versa in un frullatore ed aggiungi la  farina di cocco ed il latte di cocco

3. Frulla fino ad ottenere una pastella omogenea

4. Scalda l’olio di cocco in una padella di ceramica antiaderente

5. Quando la padella sarà bella calda, versa un mestolo di pastella

6. Fai aderire bene la pastella e cuoci per qualche minuto

7. Gira la crepe e cuoci per un minuto l’altro lato

8. Prima di servire spolvera con po’ di cocco rapè ed un cucchiaino di semi di finocchio. Oppure farcisci a piacere: questa crepe si presta sia a ripieni salati come creme di verdure e formaggio, sia a ripieni dolci come creme al cacao e granella


Prodotti per questa ricetta


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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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