Finocchi ripieni agli spinaci1 min read

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Questa ricetta è adatta anche al Reset ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ai Vegetariani

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Ingredienti:

  • 2 finocchi
  • 300 gr. di spinaci freschi
  • 1 c. di curry
  • 1 c. di curcuma in polvere
  • 2 C. di Parmigiano 36 mesi
  • 2 C. di semi di girasole tritati
  • sale rosa q. b.
  • olio evo q. b.

Preparazione:

1. pulisci per bene i finocchi, tagliali a metà e cuocili al vapore per 15 minuti

2. cuoci gli spinaci al vapore per 5 minuti, lasciali raffreddare e strizzali per bene per far fuoriuscire l’acqua in eccesso

3. condisci gli spinaci con le spezie, il sale, il Parmigiano e mettili da parte

4. svuota i finocchi, mantenendo la calotta esterna integra, e condiscili con del sale, cospargili con un po’ di semi di girasole tritati e riempili con il composto di spinaci

5. spolvera con del Parmigiano e i semi di girasole poi aggiungi un filo d’olio

6. inforna a 180 gradi per 15 minuti


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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