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Involtini di platessa e zucchine con riduzione all’arancia e cocco1 min read

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  • Bambini
  • SCD

Questa ricetta è adatta anche ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)


Ingredienti per 6 involtini:

  • 6 filetti di platessa
  • 6 fettine sottili di zucchine
  • 6 olive nere
  • sale q. b.
  • granella di nocciole q. b.
  • 1 arancia
  • 1 C. di olio evo
  • 1 C. di farina di cocco

Preparazione:

1. griglia le zucchine e condiscile con olio e sale

2. metti una fettina di zucchina per ogni filetto di platessa e aggiungi un’oliva, arrotola e forma un involtino

3. ripassa gli involtini nella granella di nocciole, condisci con sale e un filo d’olio evo e inforna a 180 gradi per 10 minuti

4. in un pentolino versa un cucchiaio di olio evo e la farina di cocco e mescola per bene

5. aggiungi il succo d’arancia, metti sul fuoco e lascia addensare qualche minuto; regola di sale

6. servi gli involtino con la crema di cocco e arancia e qualche oliva

NOTA: Se stai seguendo il RESET elimina la granella di nocciole


Prodotti per questa ricetta:


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Norina Panaccio

La vocazione di Norina è coniugare salute e gusto, con ricette Energy bilanciate e nutrienti che delizino il palato di tutti, grandi e piccoli, curiosi e scettici.
Per lei non è solo una passione decennale, ma una necessità di mamma con due bimbi piccoli molto esigenti.
Ama aprire casa ad amici e parenti, per cene e feste in stile Energy.
Ora è felicissima di aprirla a tutti, condividendo qui sul blog le sue gustose creazioni.

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