Polpettine di carne, curry e cocco1 min read

Polpettine-di-Carne,-Curry-e-Cocco

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  • Restart
  • Bambini
  • SCD

Questa ricetta è adatta anche al Restart ai Bambini alla Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD)


Ingredienti per 5 porzioni
  • 600 gr di petto di pollo macinato
  • 1 zucchina grattugiata
  • qualche rondella di porro
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato fine
  • ½ cucchiaio di curcuma fresca tritata fine
  • ½ tazza di cocco rapè
  • 1 albume
  • 2 cucchiaini di curry dolce o mix di spezie
  • 1 cucchiaino di sale alle erbe
  • olio di cocco
Preparazione

1. Mescola bene tutti gli ingredienti (volendo aiutati con un mixer)

2. Forma delle polpette di piccole dimensioni, circa 24 pezzi.

3. Fai bollire per qualche minuto in una pentola con acqua ed un pizzico di sale.

4. Scola le polpettine e saltale in padella con poco olio di cocco

5. Servile calde, con una spolverata di prezzemolo fresco

Prodotti per questa ricetta

Curcuma

Olio di cocco


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Sonia Vecchiato

Mentre ricerca uno stile di vita che porti energia nel corpo e nello spirito, Sonia approda in Energy Training e, sotto la sapiente guida di Devi Francesca, approfondisce le conoscenze sul benessere e sull'alimentazione e le applica su di sé ottenendo dei risultati evidenti.
Sperimentatrice di ricette, organizzatrice di party, pic-nic e veloci spuntini, dispensa idee per prendersi cura del proprio corpo abbinando con attenzione ingredienti e sapori.
Attualmente Energy-Tutor, al servizio di chi desidera ritrovare vitalità, salute e benessere.

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  1. Avatar
    ha commentato:

    Ciao, sono Elena, cosa posso usare al posto dell’albume? Un saluto

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Elena,
      puoi evitare l’albume e aggiungere ​ ​2-​​3 cucchiai di latte di cocco​.
      Un caro saluto

      • Avatar
        ha commentato:

        Ottimo! Grazie mille. Un saluto
        Elena

    • Avatar
      ha commentato:

      Ciao Sonia, veramente una ricetta dai sapori orientaleggianti e di sicuro ottima.. Non vedo l’ ora di preparare e gustare queste polpettine.. .. Un saluto

      • Avatar
        ha commentato:

        Grazie Fabi! 🙂
        Cari saluti

  2. Avatar
    ha commentato:

    Alla fine le ho preparate , ma trovato solo il tacchino e le ho fatte così, usando lì stessi ingredienti .. ho dimenticato di bollirle e le ho cucinate direttamente .. nonostante i piccoli errori erano stra buone.. come sempre grazie mille..

    • Avatar
      ha commentato:

      Che ottima variante! Va benissimo anche il tacchino. Sono felice che ti siano piaciute. Un saluto grande​

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